C’est le nombre de convives qui ont pu apprécier la prestation culinaire de 4810 Réceptions, à l’occasion d’une grande soirée donnée aux Pavillons de Bercy dans le cadre de la 5e édition de Bpifrance Inno Génération (Cf ; article dans précédente news). Cent cuisiniers et maîtres d’hôtel étaient mobilisés pour servir 25 000 pièces cocktail et 5 000 mini plats chauds lors de cet événement qui a été la plus grande réception jamais réalisée par la marque depuis sa création, il y 6 ans. Sur le thème du retour en enfance, les pièces sur-mesure du traiteur comptaient notamment de petites salades à attraper avec une épuisette dans une insolite pêche aux canards, des gaufres en sucettes, des choux barbe à papa, des arbres en fruits sans oublier le traditionnel plat d’enfance poulet rôti et pommes de terre grenaille.
