Avec ses 5 métiers – traiteur événementiel, lieux événementiels, restauration traditionnelle, restauration grand public, l’activité Grand Vin – le groupe familial, fondé en 1972, place toujours l’art de recevoir à la Française au cœur de son activité. Fort de cet ADN, il ouvre aujourd’hui une nouvelle page de son histoire en acquérant la société Food Comedy, réputée pour proposer une restauration plus « déstructurée » et originale, portée par des scénographies ludiques. Une intégration qui ouvre incontestablement de nouvelles perspectives pour le groupe, avec une offre différenciante et moins classique. Moins classique aussi, tout ce repositionnement imaginé pour Butard Enescot dont l’identité visuelle et les créations culinaires racontent désormais une nouvelle histoire autour de la signature « Instants poétiques » incarnant une approche réinventée teintée d’un peu plus d’audace voire de surréalisme. A l’image de cette madeleine trompe-l’œil baptisée L’égérie (en hommage à Madeleine Enescot, personnage fictif symbolisant cette nouvelle vision de marque). Servie mardi dernier, lors de la soirée caritative Octobre Rose organisée par le créateur de réceptions pour l’Institut Rafaël, cette madeleine est vendue au profit du centre de médecine intégrative dédié aux patients atteints de cancer.
